Restaurant `t Vlasbloemeken, Koewacht

Restaurants » Frans

Bianca`s restaurant
Waar gastvrijheid en een gezellige sfeer voorop staan.
Nadat u eerst een aperitief heeft genuttigd in de lounge bij de brandende open haard kunt u aan een met linnen gedekte tafel genieten van de prachtige gerechten die u zullen worden geserveerd, begeleid met een mooi glas bijpassende wijn of een die u zelf heeft uitgezocht op de uitgebreide wijnkaart.

In de zomer, als het weer het toelaat, staan er tafels mooi gedekt rond de vijver met een zacht kabbelende waterval. In onze binnentuin is het genieten met zijn mooie oude bomen, bloeiende bloemen en planten.

Eric`s keuken
heeft een klassieke grondslag maar modern en eigentijds gepresenteerd.
Een keuken waar alleen met dagverse seizoensproducten gewerkt wordt.
De streekgebonden producten staan bij Eric hoog in het vaandel.
Enkele voorbeelden: asperges uit Absdale, lammetjes uit Graauw, wild uit eigen omgeving en natuurlijk de vis uit de Oosterscheldemonding met als topper de Oosterscheldekreeft die maar een aantal maanden per jaar gevangen mag worden.