Recept: Sandwichragout met boontjessalade

Recept informatie

Bereidingstijd:
20 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

1 zak gebroken sperziebonen (450 g)
1 krop sla
8 sneetjes bruinbrood
25 g roomboter
150 g kaas jong, geraspt
1 blikje rundvleesragout (400 g)
4 eetlepels slasaus

Bereidingswijze van het recept

  1. Grill voorverwarmen op hoogste stand.

  2. Boontjes in ruim kokend water met wat zout in 7 minuten gaar laten worden.

  3. Afgieten en met koud water afspoelen.

  4. Van krop sla blaadjes loshalen, wassen en drogen.

  5. Boterhammen dun met boter besmeren.

  6. 4 besmeerde boterhammen met de helft van de geraspte kaas beleggen.

  7. De overgebleven boterhammen met de besmeerde kant naar boven erop leggen.

  8. Sandwiches onder de grill bruin laten worden.

  9. Sandwiches omkeren, ragout erover verdelen, bestrooien met rest kaas en onder grill goudbruin laten worden.

  10. Ondertussen slablaadjes met boontjes en slasaus mengen.

  11. Met grofgemalen peper op smaak brengen.

  12. Sandwich op vier borden leggen en salade er apart bij geven.