Recept: Bouillon met meloen en ham

Meer recepten in de categorie:

Soepen, Koude

Recept informatie

Bereidingstijd:
30 minuten
Aantal personen:
10

Ingredi├źnten

11/2 liter Runderbouillon
3 st gelatineblaadjes
1/2 bosje kruizemunt
2 st meloen , kleine
10 plakken Parmaham
10 st soepstengels

Bereidingswijze van het recept

  1. Bereid 1,5 liter runderbouillon volgens de verpakking.

  2. Week de gelatine en voeg deze daarna samen met de munt aan de bouillon toe.

  3. Koel de bouillon terug en boor ondertussen de meloen uit.

  4. Verdeel de meloenbolletjes over de glazen en zet ze in de koeling.

  5. Rol de ham om de soepstengels.

  6. Passeer de bouillon door een zeef en schenk deze vervolgens op de meloen in de glazen.

  7. Serveer de bouillon met de soepstengels en garneer met wat muntblaadjes.