Recept: kip in sinaasappelsaus met knoflookboontjes

Kruid de kip goed met peper en zout.

In wat boter, bak de kip goudbruin aan.

Neem de kipuit de pan.

In de overgebleven boter gaat vervolgens een theelepel fijngesneden versegember, een deciliter kippebouillon, een deciliter sinaasappelsap en een flinke eetlepel Orange Marmelade.

Meng het geheel goed door elkaar en voeg de kip toe.

Laat de saus in 20 minuten, in een open pan op middelmatig vuur inkoken.

Draai de kip regelmatig om.

Snijdt intussen de punten van de sperziebonen en kook de bonen in lichtgezoute water gaar.

Pers de knoflooktenen en meng dit door wat olijfolie.

Giet de sperziebonen af en besprenkel met het olijfoliemengsel.

Serveer met rijst.