Recept: Tiramisu 2

Recept informatie

Bereidingstijd:
45 minuten wachttijd 1 nacht
Aantal personen:
8

Ingredi├źnten

cacao
suiker
2 eieren
beetje melk
250 gr Mascarpone
32 lange vingers
50 gr Poedersuiker
Koffieliqeur
vanillesuiker
koude koffie

Bereidingswijze van het recept

  1. Mix cacao met suiker in gelijke hoeveelheden.

  2. Maak sterke koffie en voeg wat eetlepels koffieliqeur toe.

  3. Scheid het eiwit van de dooiers.

  4. Bind de dooiers in wat hete melk.

  5. Voeg de poedersuiker toe en daarna de mascarpone.

  6. Mix goed met wat vanillesuiker.

  7. en koffieliqeur.

  8. Klop het eiwit stijf en voeg toe.

  9. Mix langzaam.

  10. Beleg een cakeblik met wat bakpapier en doop de lange vingers in het koffieliqeur mengsel.

  11. Maak een bodem van 8 lange vingers.

  12. Schep de creme erover en bestuif met het cacao suikermengsel.

  13. Herhaal dit vier keer en dek af en doe het minimaal 1 nacht in de koelkast maar houdt wat creme over voor het opdienen De cake storten op een mooie schaal en besmeren met de overgebleven creme.

  14. Daarna bestuiven met het cacao suiker mengsel.