Recept: Meloen met sherry en gembercreme

Meer recepten in de categorie:

Dieet en Slank, Nagerecht
Nagerechten, Koud11

Recept informatie

Bereidingstijd:
5 minuten wachttijd 60 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

1 galiameloen
1 dl Pedro Ximenez sherry
4 gemberbolletjes
1 eetlepel gembersiroop (uit potje gember)
1 bekertje creme fraiche (125 ml)
1 theelepel citroenrasp (pot 200 g)
gemalen kardemomfruit

Bereidingswijze van het recept

  1. Meloen halveren, pitten verwijderen en meloen schillen.

  2. Meloenhelften in blokjes snijden.

  3. In kom doen, sherry erover schenken en in koelkast minstens 1 uur laten intrekken.

  4. Gember fijnhakken.

  5. In kommetje creme fraiche, gember, gembersiroop en citroenrasp door elkaar roeren.

  6. Meloen met sherry over vier coupes verdelen.

  7. Gembercreme erover verdelen.

  8. Licht bestrooien met kardemom.