Recept: Kaastaart

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
50 minuten wachttijd 30 minuten
Aantal personen:
8

Ingredi├źnten

Licht zanddeeg:
200 g tarwemeel
100 g minarine
1 ei
3 eetlepels water
30 g fijne suiker
Garnituur:
250 g magere verse kaas
125 g fijne suiker
3 eieren
200 g compote van gemixte appelen

Bereidingswijze van het recept

  1. Meel zeven in de kom van de keukenrobot en kleine stukjes minarine toevoegen.

  2. Het apparaat laten draaien om het vet te verspreiden door het meel.

  3. Suiker, ei en water toevoegen 15 seconden mengen.

  4. Het deeg uitrollen op een met meel bestrooid oppervlak en in een plastic film wikkelen.

  5. Minimum 30 minuten in de koelkast leggen.

  6. Een taartvorm van 28 cm diameter met hoge randen invetten en met meel bestrooien.

  7. Het deeg dun uitrollen op een met meel bestrooid oppervlak, de vorm bedekken en gaatjes prikken met een vork.

  8. Eerst 15 minuten leeg bakken op 175 graden C bedekt met aluminiumfolie en droge bonen.

  9. Verse kaas en suiker mengen 3 eigelen toevoegen.

  10. Op het laatste moment de tot schuim opgeklopte eiwitten erin spatelen.

  11. De voorgebakken taartbodem garneren met compote en daarna de verse kaas toevoegen.

  12. Gedurende 30 minuten in de oven bakken op 175 graden C.

  13. Uit de vorm halen door de taart eerst op een bord om te draaien en daarna op een andere.