Recept: Carpaccio

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
10 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

300 g carpaccio (dungesnden rauw rundvlees vleeswaren)
1/2 eetlepel balsamicoazijn
3 eetlepels olijfolie met truffelaroma
zout
(versgemalen) peper
1 bakje rucola (30 g)
50 g Parmezaanse kaas (stukje)

Bereidingswijze van het recept

  1. Plakjes carpaccio naast elkaar op schaal leggen.

  2. In kommetje azijn, olie, zout en peper tot dressing kloppen, dressing over carpaccio druppelen.

  3. Rucola in kleine stukjes snijden en over carpaccio verdelen.

  4. Parmezaanse kaas in flinterdunne plakjes schaven en op carpaccio leggen.