Recept: Thaise linzen-kipcurry

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
25 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

300 g pandanrijst
1 courgette
1 gele paprika
3 eetlepels zonnebloemolie
1 schaal kipfiletreepjes ( 300 g)
1-2 eetlepels Thaise groene currypasta (pot 225 g)
2 blikken linzen (400 g)
1 pakje romige kokosmelk (200 ml)

Bereidingswijze van het recept

  1. Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken.

  2. Courgette en paprika wassen en in blokjes snijden.

  3. In braadpan olie verhitten en kipreepjes 5 min.

  4. bakken.

  5. Paprika en courgette 2 min.

  6. meebakken.

  7. Currypasta toevoegen en 1 min zachtjes bakken.

  8. Linzen laten uitlekken.

  9. Linzen en kokosmelk door kip-groentenmengsel roeren.

  10. Gerecht door en door warm laten worden.

  11. Met rijst serveren.