Recept: Foki
Recept informatie
Bereidingstijd:
80 minutenAantal personen:
8-10Ingrediënten
500 gr gele of bruine linzen
2 1/2 liter water
2 fijngehakte uien
1 geraspte wortel
2 gekneusde teentjes knoflook
1 in stukjes gesneden stengels bleekselderij
1 el olijfolie
2 laurierblaadjes
5 tl zout
Versgemalen zwarte peper
2 tl azijn
2 1/2 liter water
2 fijngehakte uien
1 geraspte wortel
2 gekneusde teentjes knoflook
1 in stukjes gesneden stengels bleekselderij
1 el olijfolie
2 laurierblaadjes
5 tl zout
Versgemalen zwarte peper
2 tl azijn
Bereidingswijze van het recept
Was de linzen, laat ze uitlekken en doe ze in een grote pan en voeg alle ingredienten toe, behalve de azijn en breng alles aan de kook.
Laat de soep 50 minuten zachtjes trekken tot de linzen gaar zijn en verwijder de laurierbladeren.
Pureer nu de soep in een keukenmachine of draai hem door een roer zeef.
Roer de azijn erdoor, warm nog even op en serveer direkt.
