Recept: Knoflooksoep

Meer recepten in de categorie:

Soepen, met zuivel

Recept informatie

Bereidingstijd:
50 minuten
Aantal personen:
8

Ingredi├źnten

12 Tenen knoflook
250 gram walnoten (gesnipperd)
3-4 bouillonblokken (liefst groente)
1 Liter melk
2 eetlepels meel
2 theelepels kerrypoeder
1 pakje room(kaas) (Alpro soya)
Olijfolie
Peper en zout

Bereidingswijze van het recept

  1. Flinke scheut olijfolie in de pan, maak de knoflook schoon en pers ze met de knoflookpers.

  2. Fruit de knoflook even in olie.

  3. Voeg de gesnipperde walnoten toe en bak ze even mee.

  4. voeg de kerrypoeder en het meel toe en meng alles goed (maak een roux) voeg nu de melk toe.

  5. Het vuur hoog zetten en blijven roeren tot de soep doorkookt.

  6. Zet ondertussen de waterkoker aan met 1-1.

  7. 5 liter water en voeg dit ook bij de soep.

  8. Laat de soep 5 minuten rustig doorkoken en voeg naar smaak de bouillonblokken toe en peper en evt.

  9. zout.

  10. Zet het vuur uit en voeg de room(kaas) toe en even goed roeren, laat de soep nu niet meer koken.

  11. Ik gebruik liefst de roomkaas of ik pak een room vervanger van alpro soya.