Recept: Aardappel preisoep met worst

Meer recepten in de categorie:

Soepen, met vlees

Recept informatie

Bereidingstijd:
30 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

1 zak kruimige aardappels (1 kg)
900 gr prei
5 eetlepels olijfolie
3 groentebouillontabletten
1 rookworst
8 sneetjes bruinbrood

Bereidingswijze van het recept

  1. Aardappelen schillen, wassen en in kleine stukjes snijden.

  2. Prei schoonmaken en in ringen snijden.

  3. 3 el olie verhitten in grote soeppan en hierin aardappelen en prei 5 min.

  4. bakken.

  5. Bouillonblokjes en 1 1/2 l water toevoegen, aan de kook brengen en 15 min.

  6. laten koken.

  7. Worst volgens aanwijzingen op verpakking verwarmen.

  8. Boterhammen goudbruin roosteren.

  9. Soep met staafmixer half glad pureren.

  10. Eventueel naar smaak zout en peper toevoegen.

  11. Warme worst in plakjes snijden.

  12. Soep in 4 grote kommen scheppen.

  13. Worst erover verdelen, olie erover druppelen en geroosterd brood erbij geven