Recept: Witte bonen-preisoep met paling
Recept informatie
Bereidingstijd:
20 minutenAantal personen:
4Ingrediënten
1 pot witte bonen(450 gram)
1 kilo prei
2 kippenbouillontabletten
scheut melk
200 gram paling
4 bruine pistoletjes
1 kilo prei
2 kippenbouillontabletten
scheut melk
200 gram paling
4 bruine pistoletjes
Bereidingswijze van het recept
Snijd het wit van 3 preien in ringen,goed wassen.
Doe prei met witte bonen in een soeppan,net onder water zetten.
Kook in 15 minuten gaar.
Pureer met staafmixer tot een gladde soep.
Snijd 1 prei tot ringetjes,voeg toe aan de soep samen met 2 kippenbouillontabletten.
Kook 8 minuten mee.
Breng op smaak met peper en zout,voeg een klein scheutje melk toe om de soep iets dunner te maken.
Snijd de paling in kleine stukjes en warm kort mee.
Serveer met pistoletjes.
