Recept: Oudejaarskoekjes met kokos

Meer recepten in de categorie:

Kinderen, Toetjes
Feestdagen, Oud en nieuw16

Recept informatie

Bereidingstijd:
20 minuten
Aantal personen:
4

Ingrediënten

150 g melkchocolade
145 g gedroogde kokos
175 ml gecondenseerde melk
100 g gekonfijte kersen (bigarreaux), gehakt
100 g (ca. 4 koekjes) tarwekoekjes verpulverd
50 g cornflakes
125 g gemengd gedroogd fruit

Bereidingswijze van het recept

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden (stand 2).

  2. Bedek 3 bakplaten met bakpapier.

  3. Meng de gedroogde vruchten, cornflakes, tarwekoekjes, kersen, gecondenseerde melk en kokos in een grote schaal.

  4. Leg kleine bergjes van het deeg op de bakplaten.

  5. Bak 15 minuten of totdat de koekjes goudbruin en knapperig zijn.

  6. Smelt intussen de chocola au bain marie.

  7. Neem de koekjes uit de oven en laat 2 minuten afkoelen.

  8. Bedek met de gesmolten chocolade en laat nog 2 minuten afkoelen alvorens op te dienen.

  9. Deze koekjes zijn leuk om te maken voor oudejaarsavond en kunnen zonder veel toezicht door kinderen worden gemaakt.