Recept: Coqc au vin

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
60 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

4 kipkarbonades
100 gr spekblokjes
1 ui
1/2 winterwortel
1/2 prei
1 teentje knoflook
1 bos peterselie
1 bos selderie
Zout
peper
1/2 fles rode wijn
Olijfolie

Bereidingswijze van het recept

  1. Bak in een grote braadpan de spekjes uit en laat de spekjes uit lekken, bak de gezouten en gekruide kip in de olijfolie en het spekvet mooi bruin.

  2. Haal de kip uit de pan en bak de gesneden en gewassen groenten en kruiden flink aan.

  3. De kip en spekjes er weer bij doen en afblussen met de wijn.

  4. De wijn uit laten bruisen en daarna 30 minuten in de oven op 180 graden C bakken.

  5. Serveer met aardappelen of rijst.

  6. Lekker met komkommer kwark salade.