Recept: Crepes Suzette met mandarijnenboter

Meer recepten in de categorie:

Nagerechten, Warm

Recept informatie

Bereidingstijd:
25 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

Voor de mandarijnenboter
100 gr boter
1 mandarijn
50 gr suiker
Voor de flensjes
50 gr bloem
2 eieren
2 1/2 dl melk
1 mandarijn
zout
3 el likeur Cointreau Grand Marnier Cognac Kirsch


Bereidingswijze van het recept

  1. Voor de mandarijnenboter, rasp de schil van de mandarijn, meng dit met de boter en de suiker goed door elkaar tot er een egale mandarijnenboter ontstaat.

  2. Voor de flensjes, maak een beslag van de bloem, eieren, melk, zout en het sap van de mandarijn en bak hiervan 12 flensjes.

  3. Bestrijk de flensjes met de mandarijnenboter en vouw ze in vieren, leg ze vervolgens in een pan met gesmolten boter op matig vuur.

  4. Schenk er de likeur overheen en steek deze aan.

  5. Brandend opdienen.