Recept: Salade van rookvlees met perendressing

Recept informatie

Bereidingstijd:
15 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

2 peren
2 el olie
1 el witte wijnazijn
75 gr rucola
200 gr dunne plakken rookvlees
50 gr walnoten
Zout
vers gemalen peper

Bereidingswijze van het recept

  1. Schil de peren, pureer 1 peer en snijd de andere in blokjes.

  2. Meng de puree met olie en azijn en breng op smaak met zout en peper.

  3. Verdeel de rucola over 4 borden, leg de rookvlees erop en besprenkel met de dressing.

  4. Verdeel de blokjes peren en de noten erover.