Recept: Tomatensoep O Sole Mio

Meer recepten in de categorie:

Soepen, met groente

Recept informatie

Bereidingstijd:
35 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

Een beetje diamant vet
250 gr gemengd gehakt
125 gr salami
1 grote ui
2 knoflook tenen
250 gr groene en rode paprika
1 blik kidkey bonen
1/4 l rode wijn
2 bouillon blokjes
1 blikje tomaten puree
Zout
peper
chilipoeder
pikante paprikapoeder

Bereidingswijze van het recept

  1. Het gehakt rul aanbakken, salami klein snijden, uien grof snijden en alles aanbakken.

  2. De tomaten puree en de gesneden paprika erbij aanbakken.

  3. De boontjes afgieten en het vocht opvangen en deze opvullen met water tot 1/2 liter, en het aangebakken groente en vlees mengsel hiermee afblussen.

  4. Daarna de bouillonblokjes en de rode wijn toevoegen en 10 minuten laten koken.

  5. Kidney bonen toevoegen en nogmaals 5 minuten laten koken.

  6. Als laatste de soep met de kruiden op smaak brengen.