Recept: Kikker billetjes met room

Recept informatie

Bereidingstijd:
25 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

8 Kikkerbilletjes
80 gr boter
1 borrel cognac
1 el gehakte peterselie
1 ui
1 teentje knoflook
4 sneetjes witbrood
1/2 dl slagroom

Bereidingswijze van het recept

  1. Smelt de helft van de boter in de pan en bak daarin de kikkerbilletjes lichtbruin.

  2. Strooi er na 5 minuten zout en peper over, verdeel de geperste knoflook over de billetjes en de gehankte peterselie en de zeer fijngehakte ui.

  3. Nog even bakken en dan blussen met de wijn en cognac en nog 10 minuten laten pruttelen.

  4. Neem de billetjes uit de pan en houd ze warm.

  5. Zet de saus op het vuur, voeg de room toe en laat enkele minuten koken.

  6. Maak van witbrood croutons en leg op verwarmde borden op de croutons dekikkerbilletjes en schenk er wat saus over.