Recept: Kaassoep Old Amsterdam

Meer recepten in de categorie:

Soepen, met zuivel
Voorgerechten, Warm18

Recept informatie

Bereidingstijd:
25 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

50 gr Bloem
50 gr boter
1 liter Bouillon
1 dl Witte wijn
100 gr Geraspte oude kaas old Amsterdam
3 el Creme fraiche
Zout
peper
nootmuskaat
2 el Peterselie gehakt
1 lente uitje fijngesneden

Bereidingswijze van het recept

  1. Smelt in een soeppan de boter en voeg de bloem erbij en laat dit gaar worden , voeg al roerende de wijn en de bouillon toe tot de dikte van gebonden soep,laat dit 10 min zachtjes koken en voeg dan de kaas toe roer dit tot de kaas gesmolten is.

  2. Roer de creme fraiche er door en serveer met gehakte peterselie en lente ui.

  3. Maak op smaak met peper, zout en nootmuskaat