Recept: Inktvis op Galicische wijze Pulpo a feira

Meer recepten in de categorie:

Voorgerechten, Warm

Recept informatie

Bereidingstijd:
45 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

1/2 kg inktvis minimaal 2 weken invriezen voor gebruik
1 kg aardappelen
pittige rode paprikapoeder
olijfolie
grof zout
een blaadje laurier
1/2 ui

Bereidingswijze van het recept

  1. Schil de aardappelen en laat ze heel.

  2. Kook de inktvis in water met laurier, ui en de aardappelen gedurende 35 minuten.

  3. Snijd of knip de inktvis in stukjes.

  4. Leg de inktvis op een schaal gemengd met de gekookte aardappelen(in stukjes.

  5. Bestrooi het geheel met zout, olijfolie en paprikapoeder.