Recept: Carpaccio van gerookte zalm

Meer recepten in de categorie:

Voorgerechten, Koud

Recept informatie

Bereidingstijd:
10 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

60 ml olijfolie
40 ml citroensap
2 tl Kappertjes
350 gr Gerookte zalm
1 rode ui
1 el peterselie gehakt
Peper vers gemalen
Kappertjes voor ganering

Bereidingswijze van het recept

  1. Maak dressing van olijfolie, citroensap en de kappertjes.

  2. Schik de gerookte zalm over 4 borden.

  3. Besprenkel de zalm met de dressing en bestrooi met peterselie en de gemalen verse peper en garneer met wat extra kappertjes.