Recept: Bretonse vissoep

Meer recepten in de categorie:

Soepen, met vis
Soepen, met zuivel15

Recept informatie

Bereidingstijd:
60 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

1/2 liter Visbouillon
100 cl witte wijn
250 gr Boeren soepgroenten
250 gr verschilende noordzeevis
100 cl kookroom
zout
witte peper

Bereidingswijze van het recept

  1. Visbouillon, witte wijn en groente aan de kook brengen.

  2. Vis toevoegen en in 15 min gaar laten worden.

  3. Vis uit de bouillon halen.

  4. De bouillon met groente in 45 minuten gaar laten worden.

  5. Met de staafmixer alles pureren.

  6. Stukjes vis en de kookroom toevoegen.

  7. Op smaak brengen met zout en peper.

  8. Garneren met fijngehakte peterselie.