Recept: Griekse paprikasalade met feta en olijven

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
10 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

1 pot geflambeerde ontvelde paprika's van 335 gr
150 gr fetablokjes in kruidige olie uit een potje
50 gr gehalveerde ontpitte zwarte olijven
50 gr gehalveerde gevulde groene olijven
2 el geroosterde pijnboompitten
2 el fijngehakte munt
teentje knoflook
2 el citroensap
peper
zout
1 dl olijfolie

Bereidingswijze van het recept

  1. Snijd de uitgelekte paprika's in repen.

  2. Schep er de fetablokjes, de zwarte olijven, de groenen olijven, de pijnboompitten en de fijgehakte munt doorheen.

  3. Klop een dressing van de uitgeperste knoflook, de citroensap, peper en zout.

  4. Klop er de olijfolie door.

  5. Meng de dressing door de salade.