Recept: Gorgonzola Eieren met Stoneleeks

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
25 minuten
Aantal personen:
6

Ingredi├źnten

6 eieren nr. 5
75 gr Gorgonzola
2 el zure room
1 el sinaasappelsap
1 tl majoraan
zout
versgemalen witte peper
5 stoneleeks

Bereidingswijze van het recept

  1. Eieren in 10 minuten hard koken.

  2. Onder koud stromend water afspoelen en laten afkoelen.

  3. Eieren pellen en in lengte halveren.

  4. Dooiers eruit nemen en in keukenmachine pureren of dooiers in diep bord met vork fijnprakken.

  5. Gorgonzola in kleine stukjes snijden en door dooiermengsel roeren.

  6. Zure room, sinaasappelsap en majoraan erdoor mengen.

  7. Op smaak brengen met zout en peper.

  8. Mengsel overdoen in spuitzak en tot gebruik in koelkast leggen.

  9. Stoneleek in dunne ringetjes snijden.

  10. Eieren vullen volgens basisrecept.

  11. Stoneleeks erover strooien.