Recept: Avocado eiersalade

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
20 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

3 eieren
krop ijsbergsla
3 el olie
1 tl mosterd
1 tl honing
1 el azijn
peper
zout
1 avocado
1 eetlepel citroensap
1 bakje aardbeien

Bereidingswijze van het recept

  1. Kook de eieren in 10 minuten hard.

  2. Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes, was ze en laat ze uitlekken.

  3. Klop de olie met mosterd, honing, azijn en peper en zout tot een sausje.

  4. Snijd de avocado doormidden, neem de pit eruit en schil de vrucht.

  5. Snijd het vruchtvlees in reepjes en besprenkel het met citroensap.

  6. Maak de aardbeien schoon en halveer ze.

  7. Schep alle ingredienten voor de salade luchtig door elkaar.

  8. Snijd de eieren in parten en garneer de salade ermee.