Recept: Witlofroomsoep

Recept informatie

Bereidingstijd:
25 minuten
Aantal personen:
4

Ingrediënten

500 gr witlof
3/4 liter water
1/8 liter slagroom
2 tl gembersiroop
Citroensap
Zout
Peper
Nootmuskaat

Bereidingswijze van het recept

  1. Snijd de witlof in smalle reepjes en kook die in lichtgezouten water gaar, roer er de slagroom en de gembersiroop door en breng op smaak met citroensap, zout en peper.

  2. Laat de soep door en door warm worden en bestrooi vlak voor het opdienen met geraspte nootmuskaat.