Recept: Pikante bruine bonensoep

Recept informatie

Bereidingstijd:
30 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

boter
75 gr mager rookspek in blokjes
250 gr soepgroente
2 tl kerrie
200 gr rundergehakt
1 literblik bruine bonensoep
1/4 liter tomatensap
Lavas
2 tl cayennepeper
of chilipoeder

Bereidingswijze van het recept

  1. Kruid het gehakt naar eigen smaak en draai er kleine balletjes van en smelt in een ruime soeppan de boter en bak hierin de spekblokjes, de soepgroente, bestrooid met kerrie en de gehaktballetjes.

  2. Voeg de bonensoep, het tomatensap en de lavas en de cayennepeper of chilipoeder toe en breng de soep onder af en toe roeren langzaam aan de kook en laat even zachtjes doorkoken.

  3. Lekker met rauwkost en stokbrood.

  4. Klop van het vuur af 2 eetlepels roomboter door de soep en strooi er fijngeknipte peterselie over.