Recept: Lamssoep met courgettes

Meer recepten in de categorie:

Soepen, met vlees
Voorgerechten, Warm18

Recept informatie

Bereidingstijd:
40 minuten wachttijd 90 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

500 gr lamsvlees met mergpijp
1 1/2 liter water
1 tl zout
Versgemalen zwarte peper
6 el ongekookte rijst
250 gr geschilde en in stukjes gesneden courgette
1/4 tl kaneel

Bereidingswijze van het recept

  1. Doe het lamsvlees en het water in een middelgrote soeppan en voeg het water toe met zout en peper.

  2. Doe het deksel erop en laat het 1 1/2 uur koken.

  3. Haal het bot eruit en snijd het vlees in stukjes van 2 cm en doe het vlees met het kookvocht en het merg weer in de pan, voeg de rijst en de courgettes toe, doe het deksel er weer op en kook 20 minuten zachtjes gaar.

  4. Bestrooi de soep vlak voor het opdienen met kaneel.