Recept: Kalmthoutse roomsoep

Meer recepten in de categorie:

Soepen, met zuivel
Voorgerechten, Warm18

Recept informatie

Bereidingstijd:
70 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

2 kroppen sla
8 uien
50 gr boter
60 gr rijstmeel
1 brood
2 eigelen
3 liter runderbouillon
Boter
Olie
Volle melk

Bereidingswijze van het recept

  1. Was en versnijd de sla en schil de uien en stoof ze in boter aan.

  2. Voeg de sla toe en stoof die verder mee aan.

  3. Doe er de bouillon bij, breng die aan de kook en laat zachtjes sudderen tot de ui zacht is, bind de soep vervolgens met het rijstmeel, mix en kruid de soep en haal de soep door een zeef.

  4. Klop de eigelen door de volle melk.

  5. Bak de broodkorstjes in olie en werk af met het melk eigeelmengsel.