Recept: Champagnesorbet

Meer recepten in de categorie:

Nagerechten, Koud
Taarten, Gebak en IJs, IJs17

Recept informatie

Bereidingstijd:
20 minuten wachttijd 120 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

3 dl suikersiroop
1/2 fles champagne of andere mousserende wijn
Het sap van 1/2 citroen
1/2 stijfgeklopt eiwit

Bereidingswijze van het recept

  1. Vermeng voor de suikerstroop 1 deel water en 1 deel suiker, en laat het 10 minuten zachtjes koken en laat het dan afkoelen.

  2. Meng de suikersiroop in een kom met de champagne en het citroensap en laat het mengsel in de ijsmachine bevriezen.

  3. Meng er dan het stijfgeklopte eiwit door en laat het in een bakje verder bevriezen.

  4. Schep het ijs in mooie champagne flutes.