Recept: Bordelaisesaus

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
25 minuten
Aantal personen:
2

Ingredi├źnten

4 sjalotjes
1 bakje magere spekblokjes
3 takjes tijm
20 cl rode Bordeaux
15 cl water
1 vleesbouillonblokje
peper
zout
rode peperbolletjes

Bereidingswijze van het recept

  1. De sjalotjes fijn malen in de keukenmachine.

  2. Spekjes goed uitbakken.

  3. Sjalotjes toevoegen en meebakken.

  4. De wijn, het water en het bouillonblokje toevoegen.

  5. Kruiden met peper en zout.

  6. Tijmtakjes erbij doen.

  7. Opkoken en 15 min laten sudderen.

  8. Tijmtakjes verwijderen.

  9. Saus aandikken en afwerken met rode peperbolletjes.