Recept: Hofmeestersaus
Recept informatie
Bereidingstijd:
10 minutenAantal personen:
n.v.tIngrediënten
1 bosje dille
1 dl azijn
4 dl olijfolie
6 el gladde dijonmosterd
140 gr bruine basterdsuiker
2 dl half geslagen room
scheutje cognac
scheutje sherry
1 dl azijn
4 dl olijfolie
6 el gladde dijonmosterd
140 gr bruine basterdsuiker
2 dl half geslagen room
scheutje cognac
scheutje sherry
Bereidingswijze van het recept
Pluk de dille van de steeltjes en doe deze in de keukenmachine.
Voeg hierbij de azijn, mosterd, basterdsuiker en drank toe.
Laat dit een half minuutje mixen.
Voeg de drank eraan toe en als laatste druppelsgewijs de olijfolie.
Spatel de halfgeslagen room erdoor en nu kan het geserveerd worden.
In een apart potje, zodat men kan dippen.