Recept: Garnalensaus
Recept informatie
Bereidingstijd:
15 minutenAantal personen:
n.v.tIngrediënten
25 gr boter
25 gr bloem
250 ml visbouillon
75 gr Hollandse Garnalen
2-3 el slagroom
zout
versgemalen peper
25 gr bloem
250 ml visbouillon
75 gr Hollandse Garnalen
2-3 el slagroom
zout
versgemalen peper
Bereidingswijze van het recept
Verhit de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor.
Laat deze roux 2-3 minuten op een laag vuur pruttelen, roer regelmatig en zorg ervoor dat het mengstel niet kleurt.
Schenk scheutje voor scheutje de bouillon erbij en blijf roeren tot het mengstel kookt en glad gebonden is.
Laat de saus nog 1-2 minuten zachtjes koken en breng hem op smaak met zout en peper.
Roer de slagroom erdoor en laat de garnalen in de saus warm worden.
Lekker bij verschilende soorten vis.
