Recept: Tzatziki 3

Recept informatie

Bereidingstijd:
15 minuten wachttijd 1 nacht
Aantal personen:
n.v.t

Ingrediënten

1 pak volle yoghurt
1 komkommer
1 tl zout
4 teentjes knoflook
5 blaadjes munt
1 el olijfolie
1 el peterselie
peper
zout

Bereidingswijze van het recept

  1. Leg een theedoek in een grote zeef en giet daar de yoghurt in.

  2. Zet deze op een schaal en laat minimaal 1 nacht in de koelkast uitlekken.

  3. Gooi het lekvocht weg en doe de dikke yoghurt in een schaal.

  4. Rasp de komkommer boven de zeef en bestrooi met het zout.

  5. Laat de komkommer minimaal 1 uur uitlekken, afspoelen en het resterende vocht uit de komkommer persen.

  6. Doe de komkommer, de geperste knoflook, de in stukjes gehakte munt, de olijfolie en de peterselie bij de yoghurt en meng deze goed.

  7. Laat de saus een uurtje staan en doe er naar smaak nog zout en peper bij.

  8. Lekker bij lamskofta, gehaktspiesjes, Grieks gehakt en souvlakia.