Recept: Citroenmayonaise

Recept informatie

Bereidingstijd:
25 minuten
Aantal personen:
n.v.t

Ingredi├źnten

Voor 1/2 liter
1/2 liter zonnebloemolie
2 eidooiers
1 el fijne dijon mosterd
3 el citroensap
1 el diksap of honing
1 snufje zeezout

Bereidingswijze van het recept

  1. Doe in een ronde kom of in een keukenmachine al kloppend met een garde de eidooiers, mosterd, diksap en een snufje zout.

  2. Voeg dan langzaam en in een dunne straal de olie toe.

  3. Blijf kloppen tot het geheel dik genoeg is en geen olie meer toegevoegd hoeft te worden Let op dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn, dit voorkomt schiften.