Recept: Gevulde tomaten met ei

Verwarm de oven voor op 150 graden C.

Was de tomaten en snijd het deksel eraf aan de kant van de steelaanzet.

Hol de tomaten met een lepel uit en leg in elke tomaat een lepeltje boter.

Vul daarna elke tomaat met een rauw ei en strooi daarover wat zout, peper en de paprikapoeder.

Leg het deksel op de tomaten en zet ze in een beboterde ovenvaste vorm.

Bak ze 20 minuten in de oven alleen met onderhitte, indien mogelijk.

Serveren met brood.

Voeg eventueel nog wat fijngehakte peterselie of basilicum toe.