Recept: Oesterzwammen op toast

Meer recepten in de categorie:

Ontbijt en Lunch, Warm

Recept informatie

Bereidingstijd:
15 minutten
Aantal personen:
2

Ingredi├źnten

250 gr oesterzwammen
100 gr andijvie
2 sneetjes witbrood
1/2 el citroensap
1/2 tl mosterd
zout
peper
1 1/2 el olie
25 gr boter

Bereidingswijze van het recept

  1. Roer in een kom citroensap, mosterd, zout, peper en olie tot een sausje.

  2. Was de andijvie, slinger de groenten droog in een slacentrifuge of in een schone theedoek en snijd de groente in hele dunne reepjes en schep ze door het sausje.

  3. Maak de oesterzwammen schoon en laat ze heel.

  4. Verhit de boter in een koekepan en bak de oesterzwammen aan beide kanten bruin.

  5. Rooster de sneetjes witbrood.

  6. Leg ze op 2 bordjes en verdeel de andijvie erover.

  7. Leg de gebakken oesterzwammen erop.

  8. Besprenkel ze met citroensap en strooi er wat zout en peper over.