Recept: Kandeel

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
35 minuten
Aantal personen:
n.v.t

Ingredi├źnten

1 stukje pijpkaneel
enkele kruidnagelen
schil van 1 citroen
10 eierdooiers
200 g suiker
3/4 l witte (Rijn)wijn

Bereidingswijze van het recept

  1. Laat de pijpkaneel, kruidnagelen en citroenschil een 1/2 uur zacht trekken in 1 dl water.

  2. Zeef het water.

  3. Klop de eierdooiers met de suiker tot ze stevig zijn.

  4. Zet de schaal met dooiers boven een pan met heet water.

  5. Klop beetje bij beetje het kruidige water en de wijn bij de dooiers tot de kandeel gebonden is.

  6. Serveer deze zoete snoeperij in kleine glaasjes.