Recept: Kidneybonensalade met bleekselderij

Meer recepten in de categorie:

Bijgerechten, Salades
Voorgerechten, Koud18

Recept informatie

Bereidingstijd:
10 minuten-Wachten 1 uur
Aantal personen:
2

Ingredi├źnten

1 blik kidneybonen
3 stengels bleekselderij
1 groene paprika
1/2 courgette
1 blikje mais
6 el. olijfolie
3 el. azijn
2 el. verse gehakte koriander
1 mespunt dijonmosterd
Peper
Zout

Bereidingswijze van het recept

  1. Klop de olijfolie, azijn, de versgehakte koriander, de mosterd, de peper en zout voor de dressing los.

  2. Spoel de bonen af in een zeef onder de koude kraan en laat ze goed uitlekken.

  3. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes en de paprika en courgette in blokjes.

  4. Laat de mais uitlekken.

  5. Meng de schoongemaakte groenten met de dressing en laat de salade minimaal een uur intrekken.