Recept: Thaise kokospuddinkjes (Sangkayah nah gati)

Recept informatie

Bereidingstijd:
1uur 50 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

5 eieren
200 ml.kokosmelk
70 gr.bruine suiker
Zout
geklopte slagroom(spuitbus)
4 blaadjes munt

Bereidingswijze van het recept

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.

  2. Roer in een kom de eieren los.

  3. Roer de kokosmelk met de bruine suiker en het zout erdoor.

  4. Schenk dit mengsel in eenpersoons soufflevormpjes.

  5. Zet deze vormpjes in een braadslede.

  6. Schenk kokend water in de braadslede tot 1 centimeter onder de rand van de vormpjes.

  7. Laat de puddinkjes in de oven in circa 40 minuten stollen.

  8. Laat de puddinkjes afkoelen en in de koelkast in een uur koud worden.

  9. Garneer de puddinkjes met een toef slagroom en een blaadje munt.