Recept: Kotelet Nelson

Meer recepten in de categorie:

Hoofdgerechten, Vlees

Recept informatie

Bereidingstijd:
30 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

500 gr varkensfilet
peper
zout
20 gr boter
250 gr uienblokjes
25 gr bloem
50 cc room
1 ei
200 gr paneermeel

Bereidingswijze van het recept

  1. Varkensfilet bestrooien met peper en zout, en aanbraden in de boter.

  2. Afkoelen en in plakken snijden.

  3. Uien aanfruiten en de bloem toevoegen, laten garen en afblussen met room,even doorlaten koken.

  4. De plakken varkensfilet aan beide zijde royaal besmeren met de ui massa.

  5. De koteletten door het losgeslagen ei halen en paneren.

  6. Afbakken in diep vet op 180 graden.