Recept: Eenvoudige Bouillon ( Pot au Feu simple )

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
ca 6 uur
Aantal personen:
n.v.t

Ingredi├źnten

1 kg gehakte runderbotten
1 prei
1 wortel
100 gram raapjes
100 gram selderijknol
800 gram runderschenkel met been
2 liter water
1 ui bestoken met kruidnagel

Bereidingswijze van het recept

  1. Zet de beenderen op in koud water,laat dit aan de kook komen en schuim het af.

  2. Voeg het vlees toe en wanneer het weer kookt schuim weer af.

  3. Voeg de groenten en wat zout toe en laat de bouillon gedurende minstens 5 uur zachtjes trekken.

  4. Filter hem.