Recept: Siciliaanse tonijn met citrusdressing

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
20 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

1 zakje peterselie (30 g)
oregano (uit zakje verse Italiaanse-kruidenmix 20 g)
1/2 citroen (geperst)
1 sinaasappel (geperst)
1 teentje knoflook (geperst)
2 eetlepels kappertjes
50 g zwarte olijven zonder pit (gehakt)
5 eetlepels olijfolie
versgemalen vierseizoenenpeper
4 tonijnsteaks

Bereidingswijze van het recept

  1. Peterselie en blaadjes van oregano fijn hakken.

  2. In kom kruiden mengen met citroensap, sinaasappelsap, knoflook, kappertjes, olijven en 4 el olie.

  3. Dressing op smaak brengen met zout en peper.

  4. Grillpan verhitten.

  5. Tonijnsteaks licht bestrijken met olie en in 4 min.

  6. aan beide kanten bruin en van binnen rose grillen.

  7. Steaks uit pan nemen en bestrooien met zout en versgemalen peper.

  8. Dressing erover scheppen.

  9. Serveren met groene tagliatelle.