Recept: Siciliaanse tonijn met citrusdressing
Recept informatie
Bereidingstijd:
20 minutenAantal personen:
4Ingrediënten
1 zakje peterselie (30 g)
oregano (uit zakje verse Italiaanse-kruidenmix 20 g)
1/2 citroen (geperst)
1 sinaasappel (geperst)
1 teentje knoflook (geperst)
2 eetlepels kappertjes
50 g zwarte olijven zonder pit (gehakt)
5 eetlepels olijfolie
versgemalen vierseizoenenpeper
4 tonijnsteaks
oregano (uit zakje verse Italiaanse-kruidenmix 20 g)
1/2 citroen (geperst)
1 sinaasappel (geperst)
1 teentje knoflook (geperst)
2 eetlepels kappertjes
50 g zwarte olijven zonder pit (gehakt)
5 eetlepels olijfolie
versgemalen vierseizoenenpeper
4 tonijnsteaks
Bereidingswijze van het recept
Peterselie en blaadjes van oregano fijn hakken.
In kom kruiden mengen met citroensap, sinaasappelsap, knoflook, kappertjes, olijven en 4 el olie.
Dressing op smaak brengen met zout en peper.
Grillpan verhitten.
Tonijnsteaks licht bestrijken met olie en in 4 min.
aan beide kanten bruin en van binnen rose grillen.
Steaks uit pan nemen en bestrooien met zout en versgemalen peper.
Dressing erover scheppen.
Serveren met groene tagliatelle.
