Recept: Toostje met kippenlever

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
20 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

200 g kippenlevertjes
1 sjalotje
1/2 eetlepel kappertjes
6 eetlepels olijfolie
2 eetlepels droge witte wijn
zout
peper
6 sneetjes witbrood
4 sprietjes bieslook

Bereidingswijze van het recept

  1. Kippenlevertjes schoonmaken en klein snijden.

  2. Sjalotje pellen en fijnsnipperen.

  3. Kappertjes grof hakken.

  4. In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en sjalotje fruiten.

  5. Levertjes toevoegen en ca.

  6. 3 minuten al omscheppend bakken.

  7. Wijn toevoegen en zachtjes koken tot wijn is verdampt.

  8. Kappertjes door levertjes mengen.

  9. Op smaak brengen met zout en peper.

  10. Van brood korstjes verwijderen en diagonaal halveren.

  11. In pan helft van resterende olie verhitten en helft van driehoekjes om en om krokant bakken.

  12. Laten uitlekken op keukenpapier en tweede portie bakken.

  13. Driehoekjes beleggen met kippenlevertjes.

  14. Op elk bord drie crostini leggen.

  15. Bieslook erboven fijnknippen.