Recept: Gevulde Worstplakken

Recept informatie

Bereidingstijd:
ca. 40 minuten
Aantal personen:
n.v.t

Ingredi├źnten

1 selderijknol
2 appelen
2 eetlepels geraspte mierikswortel
1 theelepel citroensap
1 theelepel suiker
snufje zout
paprika
gemberpoeder
4 eetlepels kwark
2-3 eetlepels koffieroom
8 plakken boterhamworst van 1 cm dik
2 eetlepels olie
2 eetlepels gehakte peterselie

Bereidingswijze van het recept

  1. Schil de selderijknol,was hem goed met koud water en rasp deze op een grove rasp.

  2. Schil de appels,snij ze doormidden,haal het klokhuis eruit en rasp ze eveneens.

  3. Meng geraspte appel en selderij door de geraspte mierikswortel,het citroensap,de suiker,het zout en de paprika,het gemberpoeder,de kwark en de koffieroom.

  4. Grill de plakjes worst net zolang op de barbecue bij matige hitte,tot ze iets krom beginnen te trekken.

  5. Meng de peterselie door de olie en besmeer de enigszins holle plakken worst van binnen verscheidene keren met de olie.

  6. Meng de rest van de olie met de peterselie door de vulling en vul de gare worstplakken daarmee op.

  7. Serveer met verschillende soorten brood,sla, tomaten- of komkommersalade.

  8. Je kunt de worstplakken ook vullen met een met mayonaise aangemaakte groentesalade,rijstsalade,in boter warm gemaakte doperwten of aspergepunten.