Recept: Perziken met espresso-mascarpone

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
15 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

3/4 dl hete sterke espressokoffie
75 g suiker
1 blik perziken op sap (415 g)
1 pakje cantuccinikoekjes (100 g)
250 g mascarpone

Bereidingswijze van het recept

  1. In kom espresso en suiker doen en suiker al roerend oplossen.

  2. Laten afkoelen.

  3. In zeef perziken laten uitlekken.

  4. Perziken in stukjes snijden en over vier schaaltjes verdelen.

  5. Cantuccini in stukjes breken en door perziken scheppen.

  6. Over elk schaaltje 1 eetlepel espressosiroop sprenkelen.

  7. Mascarpone loskloppen met rest van espressosiroop en over perziken scheppen.