Recept: Kruidige eend

Recept informatie

Bereidingstijd:
15 min./braadtijd ca 1 1/2 uur
Aantal personen:
n.v.t

Ingredi├źnten

Een flinke eend van ruim 2kg
blaadjes dragon(vers of uit azijn)
zout
peper
paprikapoeder

Bereidingswijze van het recept

  1. Stop de dragon in de eend.

  2. Meng zout,peper en paprikapoeder dooreen en wrijf de eend daarmee aan de binnen- en buitenkant goed in.

  3. Steek de eend in de lengte aan het spit en steek de beide spitvorken stevig in het vlees.

  4. Bind de vleugels en poten van de eend met dun koord of met houten prikkers aan het lijf van de eend vast.

  5. Grill de eend 1-2 uur(naar grootte en ouderdom van de eend) aan het draaispit.

  6. Serveer met stokbrood en pikant gekruide spruitjes of zuurkool.