Recept: Kruidige eend
Meer recepten in de categorie:
BBQ & Grill, GerechtenBBQ & Grill, Spies & spit1
Hoofdgerechten, Gevogelte
Recept informatie
Bereidingstijd:
15 min./braadtijd ca 1 1/2 uurAantal personen:
n.v.tIngrediënten
Een flinke eend van ruim 2kg
blaadjes dragon(vers of uit azijn)
zout
peper
paprikapoeder
blaadjes dragon(vers of uit azijn)
zout
peper
paprikapoeder
Bereidingswijze van het recept
Stop de dragon in de eend.
Meng zout,peper en paprikapoeder dooreen en wrijf de eend daarmee aan de binnen- en buitenkant goed in.
Steek de eend in de lengte aan het spit en steek de beide spitvorken stevig in het vlees.
Bind de vleugels en poten van de eend met dun koord of met houten prikkers aan het lijf van de eend vast.
Grill de eend 1-2 uur(naar grootte en ouderdom van de eend) aan het draaispit.
Serveer met stokbrood en pikant gekruide spruitjes of zuurkool.