Recept: Meloensalade

Meer recepten in de categorie:

Overig, Overig

Recept informatie

Bereidingstijd:
15 minuten
Aantal personen:
4

Ingredi├źnten

2 kleine galiameloenen, goed gekoeld
200 g rauwe ham (bijv. Jambon d Ardenne)
4 eetlepels milde olijfolie
1-2 eetlepels citroensap
versgemalen peper
1 zakje verse basilicum (15 g), grofgescheurd
2 bakjes bramen (200 g)

Bereidingswijze van het recept

  1. Meloenen halveren, met lepel pitjes eruit scheppen en grove krullen uit vruchtvlees scheppen (of met meloenbolletjessteker bolletjes uit vruchtvlees steken).

  2. Lege meloenhelften ondersteboven in vergiet laten uitlekken.

  3. Ham in stukken scheuren.

  4. In schaal dressing kloppen van olie, citroensap en wat grofgemalen peper.

  5. Meloen en ham erdoor mengen.

  6. Basilicum met bramen losjes door salade scheppen.

  7. Salade over vier borden verdelen of eerst in lege meloenhelft scheppen.

  8. Klein plakje van onderkant afsnijden, dan staat meloen steviger.