Recept: Fruitsalade met zabaglionesaus
Recept informatie
Bereidingstijd:
20 minutenAantal personen:
4Ingrediënten
4 rijpe perziken, in partjes
125 g frambozen
4 eierdooiers
4 eetlepels suiker
100 ml Marsala (slijter)
125 g frambozen
4 eierdooiers
4 eetlepels suiker
100 ml Marsala (slijter)
Bereidingswijze van het recept
Perziken en frambozen over vier mooie coupes verdelen.
In pan ruim water aan de kook brengen.
In metalen kom eierdooiers met suiker dik en schuimig kloppen.
Kom in pan met kokend water hangen en al kloppend met handmixer geleidelijk marsala erbij schenken.
Ca.
5 min.
blijven kloppen tot luchtige cremekleurige massa ontstaat die aan garde blijft hangen.
Zabaglione over fruit scheppen en direct serveren.
